第1章 四川凉粉技术
1-1 大料粉的制作
1-2 红油辣子的熬制
1-3 芝麻酱的调制
1-4 花生碎的制作
1-5 凉粉的制作
1-6 凉粉的调味
1-7 四川凉粉配方
1-8 秘制辣椒油配方
